Sologne · Pierrefitte-sur-Sauldre
Restaurant Le Sécalonia à Pierrefitte-sur-Sauldre
Cuisine maison, Maître Restaurateur et carte de saison en Sologne.
Sologne · Pierrefitte-sur-Sauldre
Cuisine maison, Maître Restaurateur et carte de saison en Sologne.
Catherine et Vincent Barroche vous accueillent au Sécalonia, au cœur de Pierrefitte-sur-Sauldre, face à l'église. Une adresse chaleureuse, ancrée en Sologne, où la cuisine se prépare sur place à partir de produits frais, au rythme des saisons et de l'inspiration du chef.
Vincent Barroche signe une carte vivante, construite autour du fait maison : sauces, fonds, plats, desserts, fumaisons… Ici, la cuisine a le goût du travail bien fait.
Maître Restaurateur
Cuisine faite maison
Produits frais & de saison
Cave de plus de 100 références
Le savoir-faire
Le titre de Maître Restaurateur distingue les professionnels qui défendent une cuisine faite sur place, à partir de produits bruts, frais et de saison autant que possible.
Au Sécalonia, cette exigence se retrouve dans le travail quotidien. Les sauces sont préparées en cuisine, les fonds mijotent sur place, les desserts sont maison et la carte évolue régulièrement selon les produits disponibles.
Derrière chaque plat, il y a le choix du produit, le temps de préparation et le geste du cuisinier. C'est cette cuisine-là que nous aimons servir : lisible, soignée, généreuse, sans artifice.
Le fait maison
Notre carte change au fil des saisons, des arrivages, des producteurs locaux et de l'inspiration de Vincent. Nous travaillons les produits frais, les sauces, les fonds, les fumaisons, les desserts et les accompagnements avec la même attention.
Le fait maison n'est pas seulement une mention sur la carte. C'est notre façon de travailler : prendre le temps de préparer, ajuster, goûter, servir une cuisine sincère et maîtrisée.
Selon le moment, vous pourrez retrouver à l'ardoise un saumon fumé maison, un marbré de foie gras, une viande en sauce, un plat autour du gibier, des champignons de saison, une côte de bœuf à partager ou encore des desserts classiques préparés sur place.
À l'ardoise
Notre carte évolue régulièrement selon les produits disponibles, la saison et l'inspiration du chef. Les plats et les tarifs affichés correspondent à l'ardoise du moment et peuvent être ajustés sur place selon les arrivages.
La maison
Le Sécalonia est installé au centre de Pierrefitte-sur-Sauldre, en face de l'église. La maison a le charme des adresses solognotes : poutres apparentes, cheminée, salle accueillante, esprit convivial et service attentif.
Nous recevons aussi bien pour un déjeuner en semaine, un dîner entre amis, un repas de famille ou une soirée plus particulière. Aux beaux jours, le service peut également se faire côté cour, sur une terrasse calme.
L'accueil se veut simple et chaleureux, avec une cuisine qui garde toujours le même niveau d'exigence.
La cave
Pour accompagner la cuisine, nous proposons une cave de plus de 100 références, avec des vins d'Alsace, de Bourgogne, de Bordeaux, du Jura, du Val de Loire, de la Vallée du Rhône ou encore du Sud-Ouest.
La sélection permet de trouver aussi bien une bouteille accessible pour accompagner un déjeuner qu'une référence plus prestigieuse pour une belle occasion. Nous vous conseillons volontiers selon vos plats, vos goûts et le moment.
Traiteur & groupes
Le Sécalonia propose également un service traiteur, avec la même philosophie qu'au restaurant : une cuisine maison, préparée sur commande, à partir de produits frais.
Repas de famille, buffet, cocktail, événement privé, repas professionnel, plats à emporter ou demande plus spécifique : nous construisons la proposition avec vous, selon vos envies, la saison et le nombre de convives.
Les repas de groupe, privatisations et prestations extérieures sont étudiés sur demande. Le restaurant vous précise les possibilités selon la date, le nombre de convives et le lieu de l'événement.
Dîner-concert
Environ six fois par an, Le Sécalonia accueille ses sessions jazz du jeudi : une soirée dîner-concert, autour d'un menu unique et d'une ambiance conviviale.
Les places sont limitées et la réservation est obligatoire. Pour connaître les prochaines dates, contactez directement le restaurant.
Certains soirs, Vincent passe aussi de la cuisine à la batterie, entouré de musiciens invités.
Avis
Merci à celles et ceux qui prennent le temps de partager leur expérience après leur passage au restaurant.
Avis clients
Retrouvez les avis du restaurant sur Google Maps, ou partagez votre expérience après votre passage.
Contact
Les réservations se font par téléphone.
2 Place de l'Église
41300 Pierrefitte-sur-Sauldre
Téléphone : 02 54 95 98 08
Portable : 06 58 98 42 74
Horaires
Ouvert le midi du mercredi au dimanche.
Ouvert le soir du mercredi au samedi.
Pour une demande traiteur, un repas de groupe ou une question particulière, vous pouvez également nous écrire via le formulaire de contact.